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HUMMEL
ハメル
投稿者: wpmaster

ドイツ人のワイン醸造家。ハンガリーの南、…

ドイツ人のワイン醸造家。ハンガリーの南、ヴィラーニのテロワールに惚れ込みこの地方で土地を購入しワイナリーを経営しています。自然派の作り方にこだわり、自国のドイツでも販売しています。

Gore

白ブドウを赤ワインと同じ製法で造っています。果皮や種も一緒に発酵させることによりオレンジのような特徴を持ったワインが生まれます。 柑橘系でオレンジのピールを思わせるような香りに、味わいもオレンジ特徴をもった味わいです。特徴的なワインですがすっきりとして、飲みやすくさわやかなアロマが口の中で広がります。

Furmint

自然な作り方で、あえてワイン生産中に細かい濾過をしません。この結果、ワインをグラスに注ぐと「濁り」みたいな見た目で、いろも少しオレンジがかかった感じです。「オレンジワイン」に近い味わいがあります。 フルミント特徴の上品な酸味とミネラル。フルボディーで、クリーミな構成。 フルーティーな香りに洋ナシ、パイナップル、ミカン

Pryxx Brut Nature White Sparkling

手摘み、自然発酵(タンクにて)。ビンに注入してから2回目の発酵後4年間瓶内熟成。 リースリングの特徴が表れる。細かい泡にミネラル、柑橘果実。バランスのいい、長くて深い余韻。

Pryxx Brut Nature Rose Sparkling

手摘み、自然発酵(タンクにて)。ビンに注入してから2回目の発酵後4年間瓶内熟成。 赤い熟成果実、細かい泡。フルーツと酸味、ミネラルの良いバランス。
その他
ヴィラーニ
ワイナリー