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クリスマスギフトワイン
Syrah, Boszorkany

紙箱付き/送料無料!

¥6,500 ¥6,000 税別

品名:シラー
Syrah
収穫年:2015年
タイプ:赤ワイン
品種:シラー100%
内容量:750ml アルコール分:13%
飲み頃の温度:17C°

シラーワインのスパイス、フルーティさ、熟したタンニンが強調されています。
28℃で13〜18日間維持し集中的に発酵を行いました。 マロラクティック発酵と熟成は、225リットルのバリック樽で行われました。30%が新しい樽、30%が1年、古い樽が40%(ハンガリーのオーク材から80%、アメリカンオークから20%)。
樽での熟成には13か月かかりました。

シラー品種の典型的な特徴でダークチョコレートが主体、濃く深みのある温かいダークベリー(ブラックベリーとブルーベリー)の感覚とシナモンのスパイシーさが特徴。本来の複雑な味わいとアロマにはデキャンタージュかエアレーションをおすすめします。
ジビエ料理、牛肉料理、ダークチョコレートのデザートなどとお召し上がりください。

 

品名:ボソルカーニ・リースリング
BOSZORKÁNY Rizling
収穫年:2018年
タイプ:白ワイン
品種:ヴェルシュリースリング65%、ライン・リースリング35%
内容量:750ml アルコール分:12%
飲み頃の温度:9-10C°
栓:スクリューキャップ

Boszorkanyはハンガリー語で「魔女」の意味です。ワインのラベルにも魔女のキャラが使われています。この地方の昔話に出ている美しい娘の母親で鬼(オルドッグ)の娘(ヘルカ)への求婚を阻んだとされています。それぞれ、ワインの味のイメージに合うキャラクターが選ばれ、ボソルカーニは魔女がイメージのワインで酸味が特徴です。

リースリングの各品種は個別に処理され、16〜20℃のタンクで別々に発酵された後、2つのワインがブレンドされました。 マロラクティック発酵は行われなかったため、ワインは天然の酸を保持しています。 還元的アプローチで作られたワイン。 この(酸素分離)プロセスにより、フレッシュで香ばしいフルーティさが維持されます。
完熟前の洋ナシの味わい、香りが特徴的です。味わいには少し苦みのある柑橘類に塩味、ミネラルも感じられます
良く冷して食前酒として、また食事には白身肉、魚、サラダなどとお召し上がりください。

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