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クリスマスギフトワイン
Syrah, Cabernet Sauvignon

木箱付き/送料無料!

¥8,130 ¥8,000 税別

品名:シラー
Syrah
収穫年:2015年
タイプ:赤ワイン
品種:シラー100%
内容量:750ml アルコール分:13%
飲み頃の温度:17C°

シラーワインのスパイス、フルーティさ、熟したタンニンが強調されています。
28℃で13〜18日間維持し集中的に発酵を行いました。 マロラクティック発酵と熟成は、225リットルのバリック樽で行われました。30%が新しい樽、30%が1年、古い樽が40%(ハンガリーのオーク材から80%、アメリカンオークから20%)。
樽での熟成には13か月かかりました。

シラー品種の典型的な特徴でダークチョコレートが主体、濃く深みのある温かいダークベリー(ブラックベリーとブルーベリー)の感覚とシナモンのスパイシーさが特徴。本来の複雑な味わいとアロマにはデキャンタージュかエアレーションをおすすめします。
ジビエ料理、牛肉料理、ダークチョコレートのデザートなどとお召し上がりください。

 

品名:カベルネ・ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignon
収穫年:2015年
タイプ:赤ワイン
品種:カベルネソーヴィニヨン100%
内容量:750ml アルコール分:13.5%
飲み頃の温度:16-17C°

16〜18日間醸し発酵させた後、プレス。 マロラクティック発酵は、野生酵母で自然に行います。14ヶ月樽熟成した後に瓶詰め。 樽は新樽30%、1年の樽30%、40%古樽の割合で使用します。
バランスの取れたワインで、豊かなフルボディで、開くにはエアレーションデキャンタージュがおすすめです。 ダークチョコレートとココアの香りはでプラムなど熟した果実の印象があります。
熟した黒系果実の印象とココアパウダーのスパイシーさにソフトなタンニンと爽やかな酸味を感じます。
ローストビーフ、ジビエ、牛肉など とお召し上がりください。

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