Tokaj Hétszőlő

Furmint Bio Dry 2017

品名：フルミント　ビオ　ドライ
Furmint Bio Dry
収穫年：2017年
タイプ：白ワイン
品種：フルミント 100%
内容量：750ml アルコール分：13%
飲み頃の温度：12-13C°
醸造方法：ステンレス鋼タンク8か月、毎週のバトナージュ

フルミントのブドウ品種はトカイのワイン産地で最も栽培されているブドウでエレガントなミネラル豊富なドライワイン、そして甘口のレイトハーベストと貴腐ワインも作ることができる重要な品種です。フルミントには高い糖分も、素晴らしい酸味も出ることで有名です。 フルミントはトカイ地方の非常に多様なテロワールを表現するのに最適なブドウ品種です。
このビオワインは農薬、化学薬品添加物を使わずに葡萄を育て、収穫しています。フルミントの品種を使って、葡萄がちょうど実った状態で収穫され、8か月間タンクに発酵させます。澱には旨味成分が多く含まれていて、少しでも多くの旨味成分をワインに含ませるよう、澱を取り除かず、かき混ぜる作業を行います。（バトナージュ）すっきりとした味わいのドライワインに仕上がっています。
香りは華やか、フルーティーで上品。 ライム、洋ナシ、パイナップルの口当たりが新鮮で上品な酸味とミネラルを感じます。 このワインはその若いころからすでに魅力的ですが、6～7年の熟成も可能です。
そのまま飲んでも満足出来ますがシーフード、グリル魚、パスタ、オリーブオイルドレッシングのグリーンサラダと美味しく召し上がれます。